帶電粒子在電場的作用下，向著與其電性相反的電極移動的現象，稱為電泳。利用帶電粒子在電場中移動速度不同，對混合物各組份進行分離、純化和測定的技術稱為電泳技術?？煞蛛x的樣品即可以是大分子的蛋白質、多糖、核酸，也可以是小分子的氨基酸，核苷等。電泳方式差別很大．但基本原理是一致的，即：待分離樣品中各種分子在同一pH下帶電性質和帶電量以及分子本身大小、形狀等性質的差異，使帶電分子在電場中產生不同的遷移速度，從而實現對樣品分離、鑒定或提純。

電泳的分類

不同種類的電泳實現方式和技術關鍵各不相同，紛繁復雜：目前，尚沒有任何一種分類體系可以做到不重復的涵蓋所有電泳方式。綜合考慮支持物類型、電泳原理、用途等因素的系統(tǒng)分類方法簡單清晰，而且主要的電泳種類都能在該體系中找到自己的位置。

按是否使用支持物分為：

此類電泳也稱自由電泳。電泳方式是直接將待測樣品溶于適當的緩沖液中，酸洗槽表面處理在緩沖液兩端通電，形成電場，帶點粒子在溶液中自由泳動達到分離的效果。包括Tise-leas式微量電泳、顯微電泳、等電聚焦電泳、等速電泳及密度梯度電泳等。自由電泳由于電泳儀構造復雜、體積龐大，操作要求嚴格，價格昂貴等原因，發(fā)展比較緩慢。往往只有當其他技術難以滿足分析、分離要求時才會選擇自由電泳，如等電聚焦電泳是準確測量蛋白質等電點的無可替代的方法。